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1、玉楼麻辣仔鸡：将仔鸡油炸，传统之后再加入所有材料炒制，湘菜它色泽美观、玉楼外焦里嫩。传统

2、湘菜发丝牛百叶：是玉楼湖南的传统名菜，形如发丝，传统质地脆嫩，湘菜综合了咸、玉楼鲜、传统辣、湘菜酸各种味道，玉楼口感极为丰富。传统

3、湘菜酱汁肘子：以猪前肘子、卤汁为主料，先卤后煨，制作而成。成菜后，肉烂味香，肥而不腻。

4、洞庭龟羊汤：龟用武陵源的野山龟，羊要用产自浏阳的历代贡品黑山羊。再配西藏虫草、香格里拉当归、宁夏的枸杞。这样炖出来的龟羊汤汤清如镜，香鲜浓醇。

5、腊味合蒸：早在汉朝时，湖南人就用腊肉制作佳肴，到清代此类菜肴已很出名。

6、清汤柴把鸭：清汤柴把鸭是湖南长沙地区久负盛名的特色名菜，属于湘菜系汤菜类，营养丰富。

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