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很多号2025-01-14 09:05:58【百科】1人已围观
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调制酥脆泡虾面粉的泡虾方法：
1、建议选用低筋面粉，粉调这样虾酥的制比口感会更好。
2、较酥在面粉里加入适量的泡虾淀粉，可增加面粉筋度，粉调使得做出来的制比泡虾更加酥脆。
3、较酥面粉中加入一些泡打粉，泡虾可以使面粉膨胀变软，粉调再炸制时更容易形成脆皮。制比
4、较酥新鲜的泡虾油炸泡虾更容易出脆皮，另外适当增加油的粉调温度，能使得泡虾更快炸熟，制比同时也能炸出更好的口感。
5、在面粉中加入适量的调味料，如盐、黑胡椒、辣椒等，可调出更好的口感和味道。
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